京の雅を和菓子に託して280有余年、守り続けた変わらぬ味をご家庭にお届けします。

京都は素晴らしい街です。
美しい四季が肌で感じられる自然。平安京誕生から重ねられた１２００年余りの歴史。そして守り継がれてきた豊かな文化。それらが、現代に違和感なく調和しています。

笹屋伊織ひとつを取りましても、驚くほど古いものが、決して特別な存在でなく、当たり前のように、その辺に転がっていて歴史を物語っています。職人達に継承されてゆく技もそうです。手の届くところに伝統がある。ぞくぞくするような宝物で溢れています。私には、お菓子は作れません。でも、この素晴らしい宝物を、感動を、京都を訪れる人々に伝えたい…そんな思いから、依頼を受けました中学校の修学旅行生に、京菓子の文化やお菓子への想いをお話させて頂いております。
皆さん熱心で、私の講師時代の授業よりずっと興味を持って聞いて下さいます。楽しい修学旅行のおみやげとして少しでも京都に触れたと感じてもらえたら…と願いながら、ささやかですが老舗の役割のひとつとして取り組んでゆきたいと思っています。