毎月20日、21日、22日は「どら焼」の日です。
京菓匠 笹屋伊織 取締役十代目女将
株式会社イオリ・コーポレーション 取締役社長
帝塚山学院短期大学英文学科卒業後、野村證券株式会社に入社。
その後、食品会社重役秘書、中学校の講師を経て京菓子の老舗(創業1716年)「笹屋伊織」の十代目に嫁ぐ。
「京都御幸流華道教授」を取得。
「京都観光おもてなし大使」に任命。
女将としての仕事は、社員教育、広報、京菓子文化の講演、コラムの執筆、また「イオリカフェ」のプロデュースなど多岐にわたる。
古い写真や木型などをお見せしながら300年の伝統とお菓子に込めた日本の心をお話しします。
普段はなかなか聴くことのない老舗の話は、老若男女を問わず笑いあり、涙あり。
日本の良さを実感し、温かい気持ちになっていただけます。
●京菓子の文化…なぜ、お菓子の前に「京」がつくのか？
●老舗の京菓子屋の昔と今…店頭にお菓子は並んでいなかった！？
●暖簾を守るために…変える理由、そして変えたその結果は！？
●京の暮らしに溶け込むお菓子…お菓子に込めた日本の心。
●京菓子ひとすじ300年…10代続く老舗の跡継ぎ問題・京都流跡継ぎの育て方
●京菓子職人の修業…丁稚奉公から暖簾分けまで。
●神社仏閣の御用達菓子司として。
●本当のお客様第一主義とは？
●老舗って、いったい何だろう？…老舗の在り方、300年続いてきた理由。
●これからの老舗の戦略。
日本の女性として身に着けておきたい和のマナー。ちょっと知っているだけで品格がアップします。
- ●お菓子の美味しい召し上がり方。
- ●お抹茶の頂き方。
- ●懐紙の使い方。
- ●おいしいお煎茶の淹れ方。
- ●贈り物…のし紙、金封の知識、風呂敷の包み方。
- ●和室への入り方…ふすまの開け閉め。
- ●立ち方、座り方…和室と洋室。
- ●箸袋の作り方。
- ●お箸の使い方。
- ●訪問先でのマナー。
女将の今まで培った経験から繰り出される内容は、どれも即実践できるものばかり。
自分の生き方に迷っている人、「輝きたい！」と奮闘している人にヒントを送ります。
●自分が主人公の人生である為に。
●仕事に対する考え方…給料は「もらう」のではなく「稼ぐ」
●愛される販売員になる、ほんのちょっとの秘訣…出来る人と出来ない人。
●なぜ売れないのか？
●あなたは何を売っているのか？
●クレームとは？
●「私にはまだ無理」と言う人
●仕事と家庭を両立するために。
●感じの良い言葉づかいと電話対応。
●あいさつ、おじぎの仕方。
- [京都]
- アークカラー・プロジェクト定例会
- [岡山]
- 倉敷市 成功塾 京都研修
- [大阪]
- 大淀ロータリークラブ 卓話
- [京都]
- 京都府庁生協 理事会
- [兵庫]
- エテルノ仁川 会員様向けセミナー
- [大阪]
- 松原青年会議所 OB会
- [兵庫]
- NHK神戸文化センター 春の特別講座
- [愛知]
- 名鉄百貨店本店 新春福袋企画
- [富山]
- 富山大和百貨店 大和祭特別企画
- [京都]
- 大和学園 学生向け就職セミナー
- [大阪]
- サンケイリビング カルチャー倶楽部
- [京都]
- 浄土宗 京都保育協会研修会
- [京都]
- 久我の杜生涯学習プラザ 秋の講演会
- [愛知]
- JICA中部国際センター「IFの会」交流会
- [京都]
- 茶匠 井六園「茶爐夢・いちご いちえの会」
- [長野]
- 松本市商工会議所 デザインキャンプ松本2005
- [京都]
- ぞくっこくらぶ・ステップアップ講座
- [大阪]
- 株式会社JCLバイオアッセイ 新入社員2日間研修
- [東京]
- JR東海 ～そうだ京都行こう～東京講座
- [東京]
- 株式会社ファインズ 顧客向けセミナー
- [滋賀]
- 大津市企業局ガスショールーム 会員向けセミナー
- [愛知]
- 名鉄百貨店一宮店 大京都展 特別企画
- [京都]
- JR東海 ～そうだ京都行こう～オリジナルイベント
- [大阪]
- 株式会社It's Comfy スタッフ3日間研修
- [大阪]
- モイスティーヌ 堺・羽衣サロン お客様イベント
- [愛知]
- 名鉄百貨店一宮店 老舗女将のトークと老舗料亭弁当お食事会
- [愛知]
- 名鉄百貨店一宮店 老舗女将のトークと和菓子作り体験
- [東京]
- 伊勢丹府中店 女将の和菓子セミナー
女将の講演・セミナーにご興味を持たれた方は下記フォームよりお気軽にご連絡ください。
